素焼きアーモンドの健康効果

普段何気なく食べているアーモンド（ナッツ類）。

実はアーモンドには大変高い健康効果があることが分かってきました。このブログでは、アーモンドの健康や美容の効果、その正しい食べ方、お勧めの素焼きアーモンドの通販ショップなどの情報をお伝えします。

このページの主な情報源は、ＮＨＫ「あさイチ」（２０１２、５、３０放送）です。


まず、アーモンドの栄養成分ですが、カリウム、タンパク質、ビタミンＥ、オレイン酸などの栄養分が豊富に含まれています。アーモンドの場合、半分以上は油＝オレイン酸で、コレステロールを下げる働きがあります。

さらに、アーモンドには、シミやしわの原因である「糖化」を防ぐ作用があります。
これは、老化予防効果ともいえます。

「糖化」とは、タンパク質に糖が結合して劣化してしまうことをいい、ＡＧＥという物質がその原因となります。アーモンドを食べつづけると、そのＡＧＥ指標が若返ることが実験で確認されています。


そして、意外にもアーモンドには、食物繊維が豊富で、さつまいもの４倍、ゴボウの２倍の含有量があります。

便秘解消にも効果があります。


これら健康効果を狙うなら、アーモンドは無塩で素焼きのものがよいということです。